Brusìo Bianco Fazio 2023

Brusìo Bianco Fazio: eleganza minerale 

Brusìo Bianco Fazio è un elegante vino bianco Sicilia DOC che nasce dall'unione di Carricante e Catarratto, allevate su suoli calcarei e argillosi. La vinificazione attenta, con macerazione a freddo e lenta fermentazione, preserva la freschezza e gli aromi varietali di questo pregiato vino siciliano. 

Uvaggio: Carricante 60%, Catarratto 40%.

Affinamento: 3 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino brillante. Il bouquet olfattivo è delicato e complesso, con sentori di frutta bianca fresca, agrumi e una piacevole nota minerale. Al palato è fresco e vivace, con una sapida acidità.

Abbinamenti: Ottimo con carni bianche e pesce azzurro, è perfetto con vellutate e primi piatti cremosi come un risotto alla pescatora.

Perché sceglierlo: Un bianco siciliano autentico, vibrante e non convenzionale.

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