Come deve essere la Sambuca
Fine pasto per eccellenza, liscia, con un cubetto di ghiaccio o accompagnata dall'immancabile 'mosca', il chicco di caffè in infusione, la sambuca è un liquore dalle molteplici sfumature che può essere utilizzato in infinite combinazioni. Dal dopo pasto alla correzione del caffè, alla bagna per dolci fino alla macedonia, tutti ne hanno in casa una bottiglia e sono molte le aziende che la producono. Poteva esimersi il Gruppo Lucano? Con una tradizione di 4 generazioni alle spalle nella produzione di liquori di qualità, questa interpretazione è schietta, didascalica e magistrale: la sambuca come deve essere.
Cristallina, luminosa e di buona consistenza, all'olfatto presenta tradizionali sentori di anice stellato insieme a lievi note legnose e di torrefazione, con accenni di spezie dolci che ricordano i chiodi di garofano e la cannella. Assaggio morbido, deciso e saporito, perfettamente corrispondente con il naso e morbido nella nota alcolica, stupisce per la lunghissima persistenza di anice stellato e vaniglia.