Il Rum-Cognac
Questo Rum è considerato dall'azienda stessa il prodotto ideale per avvicinarsi alla tipologia dei Rum Agricoli di Karukera, una grande storia di tradizione che da secoli viene portata avanti nella splendida isola di Guadalupe. Come una volta, ancora oggi l'azienda segue con amore ogni singolo processo produttivo, dalla raccolta della canna da zucchero, rigorosamente a mano, fino all'imbottigliamento, cercando di intervenire solo dove necessario. Questo prodotto, semplice e naturale, invecchia per almeno tre anni in piccoli fusti che avevano precedentemente contenuto Cognac, e questo passaggio dona al Rum un carattere avvolgente e sinuoso, molto particolare e difficilmente riscontrabile in altre categorie.
Colore giallo ambrato molto luminoso, con lievi riflessi dorati. Al naso presenta un profilo incantevole, fatto di note zuccherine, arancio vaniglia, scorze d'arancia candita e anice, insieme a sensazioni di uva moscato e cannella. L'assaggio è contemporaneamente potente ed angelico, alcolico e morbido, ricco di ritorni vanigliati e di spezie dolci, fresco nella nota agrumata e molto lungo nel finale, con una persistenza importante di noce moscata e chiodi di garofano.
Riconoscimenti:
- Medaglia D'Oro 2014 (Concorso Mondiale Bruxelles)
- Medaglia D'Argento 2015 (Concours Général Agricole de Paris)