Rum Clairin Ansyen Communal 70cl

Veicola il gusto!

Siamo di fronte al risultato di una lunga sperimentazione da parte di Clairin, una delle distillerie più importanti di Haiti, che si occupa solo ed esclusivamente della distillazione di Ruma agricoli provenienti dal puro succo della canna da zucchero. L’Ansyen è un blend molto particolare che racchiude ben 15 differenti distillati di Clairin, affinati in differenti fusti: 2 in botti ex-Whisky e 13 in botti ex-Rum, tutti invecchiati tra l’aprile del 2017 e il dicembre del 2018, naturalmente al caldo tropicale di Haiti. Un esperimento curioso, capace e goloso al tempo stesso!

Colore giallo dorato intenso con vivi riflessi bronzati, sprigiona al naso suadenti note di canna da zucchero, ginestra e pera cotta, con accenni speziati del legno e curiosi richiami di pop-corn al caramello. L'assaggio mette in mostra grande struttura e morbidezza, con un elegante attacco vanigliato, nota alcolica che veicola sapori fruttati, floreali e speziati di grande finezza. Chiude armonico e persistente.