La forte impronta territoriale
Questo nuovo vino rosato firmato Umani Ronchi nasce dalle vigne situate in territorio abruzzese: si tratta di uno nuovo progetto della famiglia Bernetti, definito dopo anni di sperimentazioni, con l’obiettivo di creare un vino capace di coniugare la forza dell’uva di riferimento con uno stile di vinificazione gentile e delicato, esaltando le sfumature fruttate e fresche del frutto, al fine di ottenere un rosato dalle infinite doti di piacevolezza e bevibilità. Lavorato esclusivamente in acciaio, per esaltare gli aromi primari del vitigno, Centovie è il Rosato Biologico Umani Ronchi!
Rosa cerasuolo tenue e molto luminoso, ha un fatto tipico di lamponi, more acerbe, ciliegie e fragoline di bosco, seguiti da scorza di pompelmo rosa, glicine, ciclamino e un ricordo di terra bagnata e sottobosco. Assaggio che non si perde in chiacchiere, è fresco, tipico, avvolgente e rinfrancato da un’ottima sapidità che avvolge il palato e accompagna una chiusura pulita e coerente con le sensazioni olfattive.
Con salumi freschi, paste ripiene ma anche carni bianche e pesci arrosto, è ottimo con un brodetti di pesce.