Roma DOC Rosato 2021 Pinkstone

Nuova linfa!

Lo scenario è quello dell’antico borgo di Zagarolo, terra collinare di origine tufacea, protagonista di un’arte millenaria del fare vino ed è qui che Pinkstone onora la tradizione, dandole quel tocco cha la ravviva, la rigenera, elevandola ad un nuovo livello di qualità e piacevolezza gustativa. Annesso alla prestigiosa DOC Roma, Pinkstone è un vino rosato espressivo e affascinante, prodotto con uve Montepulciano al 60% in blend con altre del territorio, allevate nel rispetto di metodi antichi e tradizionali, senza ricorrere a trattamenti invasivi. Lavorato esclusivamente in acciaio, Pinkstone è un’espressione territoriale sincera, di espressiva tipicità, caratterizzata da un’ottima freschezza e da una grande agilità di beva.

Colore rosa cerasuolo piuttosto tenue, al naso rivela nette sensazioni di rosa canina, frutta a polpa bianca, pesca noce, poi un ricordo di caramellina al lampone e sottili sbuffi di erbe aromatiche. Assaggio snello e dissetante, è sia morbido che sapido, delineato da un’ottima freschezza che ne sostiene il corpo invogliandone la beva. Raffinata la persistenza, con aromi in linea con l’olfatto.

Ideale come aperitivo, ben si accompagna a piatti a base di pesce o carni bianche. Semplicemente squisito con dei fiori di zucca fritti con acciughe.

Abbinalo con: