Oltre il confine: il Pinot Grigio di Movia
Il Pinot Grigio Movia è uno Slovenja ZGP Brda unico, prodotto con vendemmia tardiva nella Terra di Flysch del Collio, su terreni di marna e arenaria. Movia, cantina storica slovena, adotta una vinificazione con fermentazione spontanea e malolattica in tini d'acciaio, seguita da un affinamento in barrique.
Uvaggio: Pinot Grigio 100%.
Affinamento: 18 mesi in barrique.
Note degustative: Giallo dorato intenso, al naso esprime aromi di frutta esotica matura, miele, spezie e note tostate. Al palato è ricco e avvolgente, con una buona acidità e un finale persistente.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce importanti, carni bianche, formaggi stagionati e cucina speziata.
Perché sceglierlo: Un vino unico, frutto di un terroir particolare e di una vinificazione tradizionale. Un Pinot Grigio complesso e longevo, da scoprire.