L’avventura continua
Masseto deve il suo nome ai duri blocchi di argilla blu, detti ‘massi’, che si formano sulla superficie del vigneto: la natura è stata la prima artefice di questo vino, ma c’è voluta l’intuizione dell’uomo a svelare tutta la potenza e il mistero di questo territorio. Dalla terra al calice, dall’oscurità alla luce, ogni vendemmia di Masseto restituisce l’enigma della genesi, svelando un assaggio singolare. L’annata 2020 è stata caratterizzata da una primavera piuttosto fredda e un’estate calda ma, a fine agosto, le piogge incessanti hanno portato alla decisione di compiere una vendemmia veloce, per preservare la freschezza delle uve. Il vino, come sempre, racconta tutti i tratti salienti dell’annata.
Colore rubino scuro e lucente, al naso lascia intendere frutta selvatica matura e amarene in confettura, poi fiori secchi e legno di sandalo, il tutto spennellato da eucalipto, sottobosco e note minerali. Assaggio austero, potente e maestoso, regge su un’indistruttibile sostegno fresco-sapido e un’integrità di tannino tale da rivelarne tutto il potenziale di invecchiamento.
Con uno stinco di maiale alle mele e castagne ma anche costolette d’agnello glassate.