Margaux AOC 2011 Château Palmer

Uno splendido carattere

Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot per questo blend inedito proveniente da una delle AOC più leggendarie di Bordeaux, Margaux. Qui il vino è storia, cultura, prestigio e il taglio bordolese è di casa con espressioni di mirabile raffinatezza che sanno raccontare tutta la nobiltà del terroir; Château Palmer riesce a raccontare alla perfezione la sua storia, attraverso un vin rouge che è poesia, un vino materico ricco di fascino, che esprime, al primo sorso, tutto il lungo potenziale ancora davanti a se.

Rosso rubino intenso con luminosi riflessi purpurei, al naso apre ad un profilo complesso ed aromatico che ricorda il tartufo, i funghi e la radice di liquirizia, insieme a lamponi e mirtilli in confettura. Seguono tutte le note di torrefazione, dal caffè in grani alle caramelle al rabarbaro per arrivare alle spezie dolci. Sorso nitido, limpido, cristallino ed evidente nella sua sincerità, trova un perfetto equilibrio tra morbidezza, potenza e sapidità e tira fuori una verve vegetale che parla di un futuro ancora roseo da percorrere.

Con una tagliata al rosmarino ma anche primi piatti ai sughi saporiti, è superbo con dei tortelli al ragù di oca e con la selvaggina in generale.

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