Flaccianello Fontodi Magnum: il Sangiovese che sfida il tempo
Il Flaccianello della Pieve Fontodi è un'espressione pura del Sangiovese, proveniente dai vigneti di Panzano in Chianti. Questo Colli Toscana Centrale IGT nasce da un'agricoltura biologica, su un terreno sassoso e minerale. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione in acciaio, seguita da malolattica in botte grande.
Uvaggio: Sangiovese 100%.
Affinamento: 24 mesi in barrique nuove di Troncais e Allier, 10 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rubino intenso, profuma di ciliegia matura, prugna, violetta e spezie dolci. In bocca, è elegante e potente, con tannini setosi e una freschezza vibrante. La persistenza lascia un ricordo di sfumature balsamiche.
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: La magnum esalta la complessità e la longevità di un vino già straordinario.