Nebbiolo Sottimano: la finezza del territorio
Il Nebbiolo Sottimano è un'espressione fedele del Langhe DOC, diretta dala cantina Sottimano, rinomata per la sua produzione attenta e rispettosa del territorio. Questo vino Nebbiolo è affinato diversi mesi in botti, un processo che ne esalta le caratteristiche varietali e la complessità.
Uvaggio: Nebbiolo 100%.
Affinamento: 14-16 mesi in botti.
Note degustative: Rosso granato brillante.? Naso di spezie, ciliegia e tabacco, con sfumature di rosa appassita e liquirizia.?Assaggio di grande struttura e tannini setosi, chiude con un finale balsamico.
Abbinamenti: Si abbina a piatti della tradizione piemontese, come agnolotti al plin, tajarin al ragù di carne, carni rosse e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino che rispecchia la vera anima del territorio piemontese, con un'eleganza che deriva dalla cura e dalla tradizione della cantina.