Darmagi Gaja: il Cabernet Sauvignon che ha rivoluzionato il Piemonte
Il Darmagi Gaja è un Langhe DOC prodotto con uve Cabernet Sauvignon, un'innovazione audace della cantina Gaja in Piemonte. Nato nel 1978, questo vino rosso rappresenta la sfida di Angelo Gaja alle convenzioni, impiantando Cabernet Sauvignon in un vigneto storico destinato al Nebbiolo.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100%.
Affinamento: 8 mesi in barrique e circa un anno in botti grandi tradizionali.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet ricco di note di frutti rossi maturi, spezie e sentori di vaniglia e tabacco. In bocca, è un vino corposo e avvolgente, con tannini eleganti e una lunga persistenza.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con primi piatti robusti a base di ragù di carne.
Perché sceglierlo: Un vino che ha saputo sfidare le tradizioni e imporsi come icona di qualità e innovazione.