Lambrusco Secco Opera02

Opera02 Brut: un Lambrusco di carattere

L'Opera02 Brut è un Lambrusco Grasparossa che nasce nel territorio di Levizzano di Castelvetro, nel modenese. Ottenuto da uve 100% Lambrusco Grasparossa, questo Lambrusco di Modena Brut è frutto di una spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat, a 15°C, utilizzando lieviti selezionati e mosto di Grasparossa, per esaltare il carattere deciso di questo vitigno.

Metodo: Charmat.

Uvaggio: Lambrusco Grasparossa 100%.

Note degustative: Rosso rubino intenso, animato da un perlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet ricco di sentori di frutta rossa matura, in particolare mora e amarena, con sfumature floreali e speziate. Assaggio secco, deciso e vivace, con una piacevole acidità e una buona struttura.

Abbinamenti: Si abbina a salumi, formaggi stagionati, primi piatti a base di carne e carni grigliate. Perfetto anche come aperitivo.

Perché sceglierlo: Un Lambrusco di Modena di carattere, che racconta la passione e la dedizione dei produttori, e che rappresenta l'eccellenza del territorio modenese.

Abbinalo con: