Musica per i sensi
Cavallo di razza? Punta di diamante? Gioiello? Quanti modi ci sono per classificare un prodotto d’eccellenza? Tanti, ma il significato è sempre lo stesso: grandissima qualità, perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, esaltazione del frutto e del territorio, grande cura nei vigneti e vinificazioni magistrali. Quando ci sono questi ingredienti, il vino non può che risultare unico! L’Harmonium di Firriato, è una grandissima versione di Nero d’Avola in purezza che ricalca, onorandolo alla perfezione, il terroir siciliano di Borgo Guarini; un vino che, come lo strumento musicale di cui porta il nome, fa vibrare le note più melodiose di questa varietà di uve, traducendole in musica per i nostri sensi.
Color rosso rubino dai riflessi purpurei, apre inizialmente con intense e sensuali note fruttate di mora, visciola e prugna stramature, quindi cacao e vaniglia, menta, sandalo e terra arsa. Rispecchia perfettamente in bocca quanto annunciato all’olfatto: di grande spessore e morbidezza, sorretta da fragrante vena acida e con tannini setosi. Infinita persistenza fruttata.
Eccellente con il capretto allo spiedo e con arrosti di carni rosse, esalterà alla perfezione il Ragusano stravecchio.