Catarratto Calebianche Fazio 2023

Calebianche Fazio: il Catarratto di Erice

Il Catarratto Calebianche Fazio è un vino bianco Erice DOC che esprime il carattere unico della Sicilia. Prodotto da uve Catarratto coltivate su terreni calcareo-argillosi, questo vino si distingue per la sua vinificazione con macerazione a freddo e fermentazione termo-controllata, seguita da un affinamento di 4 mesi in bottiglia.

Uvaggio: Catarratto 100%.

Affinamento: In acciaio, 4 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sprigiona profumi intensi di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi, con un tocco minerale. Al palato è fresco, sapido e invitante, con un finale lungo e persistente.

Abbinamento: Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi. Si abbina perfettamente anche alla cucina mediterranea e ai piatti speziati.

Perché sceglierlo: Un bianco siciliano fresco e aromatico, con un carattere unico dato dal Catarratto e dal terroir di Erice.

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