Trebbiolo Rosso La Stoppa: sapori autentici d'Emilia
Il Trebbiolo Rosso La Stoppa nasce sui declivi della Val Trebbiola, un'autentica espressione dell'Emilia IGT. Questo vino artigianale, frutto di un blend di Barbera e Bonarda, viene vinificato con lieviti indigeni e affinato per 10 mesi in contenitori di acciaio e cemento, seguendo una filosofia produttiva Triple A che esclude l'aggiunta di solfiti.
Uvaggio: Barbera 60%, Bonarda 40%.
Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio e cemento.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso svela aromi di ciliegia e prugna, con sfumature speziate e terrose. In bocca, è fresco e vivace, con tannini morbidi e una buona persistenza.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare salumi tipici piacentini, formaggi stagionati, primi piatti a base di ragù e carni bianche.
Perché sceglierlo: Un vino naturale frutto di una produzione artigianale, che rispetta la terra e la tradizione.