Sauvignon Primosic 2022

Primosic: il Sauvignon che esprime il Collio

Il Sauvignon Primosic è un vino bianco Collio DOC frutto di una vinificazione tradizionale in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata acciaio. Si distingue per la sua eleganza e mineralità, in parte merito della lunga permanenza sui lieviti, che contribuisce alla sua complessità aromatica e alla sua persistenza.

Uvaggio: Sauvignon 100%.

Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti in acciaio.

Note degustative: Colore giallo paglierino brillante, al naso offre un bouquet intenso e delicato di fiori bianchi, frutta esotica, note erbacee e un tocco minerale. Al palato, è fresco, sapido ed equilibrato, con un finale persistente.

Abbinamenti: Si abbina a primi piatti delicati, risotti alle erbe aromatiche, pesce, crostacei e antipasti. Ideale anche con formaggi freschi e verdure di stagione.

Perché sceglierlo: Un vino che racconta l'eccellenza del Sauvignon del Collio, perfetto per chi cerca un bianco di struttura e personalità.

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