Dimonios: il Cannonau che racconta la Sardegna
Dimonios di Sella & Mosca è un Cannonau di Sardegna DOC Riserva che incarna l'anima selvaggia dell'isola. Le uve Cannonau provengono da vigneti selezionati del litorale di Alghero, coltivati su terreni sabbiosi con esposizione a sud-est. La macerazione a freddo e la fermentazione alcolica con contatto sulle bucce esaltano gli aromi intensi e la struttura del vino.
Uvaggio: Cannonau 100%.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Note degustative: Rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso svela profumi di macchia mediterranea, mirto, frutti rossi maturi e spezie. Al palato è caldo, avvolgente e persistente, con tannini morbidi e un finale speziato.
Abbinamenti: Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina tradizionale sarda.
Perché sceglierlo: Un vino appagante, frutto di una viticoltura che rispetta la tradizione e il territorio.