La perla di Ponza
Quando si parla di viticoltura eroica si pensa sempre alla Valle d’Aosta o alla Valtellina, comunque a paesaggi di montagna ma nel caso di Antiche Cantine Migliaccio si cambia completamente scenario e si va a Ponza; per arrivare a Punta Fieno, sede della cantina, si può accedere solo in barca e non c’è strada che conduca alle vigne se non un’antica mulattiera. Eroico è di per sé il concetto che è dietro la cantina, quello di valorizzare e riscoprire le antiche piante dell’isola, raccontandone la storia attraverso vini dalla forte personalità come la Biancolella, un bianco che parla di mare, sole e vento, ricalcando alla perfezione la terra dalla quale proviene.
Colore giallo paglierino con delicate nuance oro ad impreziosirne la veste, al naso svela delicate sensazioni di fiori gialli ed agrumi, fieno e pesca, con nette sfumature minerali. Assaggio che sa di mare, è fresco e sapido, di carattere e personalità, a tratti iodato ma non privo di percezioni più semplici e fruttate. Berlo è un piacere del quale non ci si stanca mai.
Da provare con formaggi freschi e piatti di pesce, è delizioso con frittata alle erbe ma si può azzardare perfino con un sushi.