Antinoo Casale Del Giglio 2022

Antinoo: eleganza dall'Agro Pontino

Antinoo Casale Del Giglio è un vino bianco Lazio IGT che nasce dai vigneti dell'agro pontino. Questo blend di uve Chardonnay e Viognier è frutto di una lavorazione attenta, dalla vigna alla cantina. L'affinamento avviene in botte, con una parte dello Chardonnay in barrique, seguito da un riposo in bottiglia per raggiungere un equilibrio ottimale. 

Uvaggio: Chardonnay, Viognier.

Affinamento: In botte e in barrique, poi 6-12 mesi in bottiglia.

Note degustative: Giallo paglierino luminoso. Il profumo è intenso, con note di frutta bianca matura, delicate sfumature floreali e leggeri sentori di vaniglia. Al palato è fresco e minerale, con una buona struttura e un finale persistente.

Abbinamenti: Perfetto con i rigatoni alla Gricia o alla Carbonara, si abbina anche al risotto alla zucca, ai saltimbocca alla romana e al rollè di vitella.

Perché sceglierlo: Un vino che unisce la freschezza ad un gusto pieno e intrigante.

Abbinalo con: